Şanlıurfa'da Fırıncıların Tepsi Çilesi!

Ramazan ayının gelmesiyle birlikte ekmek fırınlarının önü, yine yemek tepsileri ile doldu taştı. Şanlıurfa'nın vazgeçilmez lezzeti tepsi yemekleri bu ramazanda da fırınlardan eksik olmazken, fırıncı esnafı ise oluşan tepsi yığınından şikayetçi.

Tarihin başlangıç noktası olarak kabul edilen Göbeklitepe'ye ev sahipliği yapan Şanlıurfa, gastronomi alanındaki lezzetleri ile de adından söz ettiriyor. Zengin mutfağı ve sokak yemekleri ile adeta lezzetin başkenti olan Şanlıurfa’da tepsi yemekleri yerel halk tarafından fazlasıyla seviliyor. 

Ekmek fırınlarının ücretsiz tepsi pişirdiği Şanlıurfa’da, çeşit çeşit tepsiler, yemekler akşama doğru ekmek fırınlarının önünde birikiyor. 

Özellikle ramazan ayında ekmek fırınlarının önünde yığınca biriken yemek tepsileri, fırıncı esnafını kızdırsa da, pişmeyen tepsi kalmıyor.